こちらの写真は「バイ・チャプー（チャプルー）」というタイハーブです。
肉や魚介と一緒にカレーに入れたり、サラダに入れたり
具を包んで食べたり、ほんのりした辛さが癖になるハーブです。
現在「パパイヤの木」を伐採しています。
傷んだ葉っぱ整理、切り戻し作業を行っている所です。
実は、昨年年末から200件以上の青パパイヤのご注文を
多数頂いております。
タイ出身で、日本に在住されている方からは、
「慣れ親しんだ、本場タイの青パパイヤ」
「日本の青パパイヤは、ゴムのようだ。タイのパパイヤだから安心できる」
と多くの声を沢山頂いています。
見た目、日本のパパイヤとタイのパパイヤは、
形が全く違います。
日本のパパイヤは「丸っぽい」
タイのパパイヤは「細長い」のが特徴です。
是非一度食べ比べてはいかがでしょうか!(^^)!
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