【タイ貿易倉庫UD】人気メニューTOP3！！

「ガパオライス」という呼び方は、実は日本でしか通用しません。

正しくは、『カオ・パッ・ガパオ』と言います。

鶏肉や豚肉のひき肉、ナンプラー、唐辛子、バジルで炒めた具材のピリッと辛いのが特徴で、目玉焼きを乗せたものも定番です。

シンプルな材料ながら、ナンプラー（魚醤）やバジルの風味がきいた挽き肉がご飯によく合って、とても美味しいんです。

主に、鶏肉、ココナッツミルク、炒った落花生、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、

ローリエ、カルダモン、シナモン、八角、パームシュガー、エビの魚醤

(シュリンプペースト）、唐辛子、タマリンドのソースが入った甘めのタイカレー。

2011年「世界で最も美味な料理ランキング50」で堂々の第１位になった

料理なんです。

ネームヤーンは、タイの酸味のあるソーセージです。

タイ北部の郷土料理で、作り方は豚挽き肉、にんにく、塩、唐辛子、

薄切りの豚の皮、ご飯など入れてそのまま常温で発酵させます。

軟骨の歯ごたえに酸味とハーブ、スパイスが効いて、お酒のおつまみにピッタリ！！

もちろん、タイ米との相性も抜群！！