ナチュラルファームで育てているガランガルを皆さんにご紹介したいと思います。(๑╹∀╹๑)
ガランガルは、過去から現在に至るまで、タイのキッチンでさまざまなタイ料理に使用されているハーブです。ガランガルの料理に一般的に使用される部分は、茎の部分である根茎です。若いガランガルの根茎はトムカーガイ料理などの料理に使用されます。生臭みを消し、料理の風味を引き立て、心地よい香りを与えます。または薄くスライスして、煮ておかずとして食べます。
タイ人にはガランガルを薄く切る伝統的な知恵があります。レモン汁を混ぜた水に浸します。これは、スライスしたガランガルの部分が黒くなるのを防ぐためです。
さらに、タイ人はトムヤム料理の材料として古いガランガルの根茎も使用します。特にビーフトムヤム。
肉の生臭みを消すにはトムヤムをまろやかな味わいに仕上げます香ばしくて美味しいです
トムカー
トムヤム
当店には、新鮮できれいな野菜があります。
今、何があるのか見てみましょう。o( 〃゜▽ﾟ〃)ゝ
ー タイのいんげん
ー パクチーラオ（ディル）
ー カイエン
ー パンダン
ー カレン唐辛子 (プリックカレン）
ー タイのマンゴー（マムアンゲームデン）他にも野菜がたくさんあります。
タイのマンゴーをご紹介します。
タイのマンゴー（マムアンゲームデン）
ゲーム・デン・マンゴー（マムアン・ゲーム・デン）は、ケアー・カ・メリック・マンゴー(マムアン・ケアー・カ・メリック) の果実に似た丸い形をしています。しかし、それらははるかに大きく、種子は萎縮しているため、大量のマンゴー果肉が得られます。生の果実はとても酸味があります。たとえば、とてもおいしいマンゴーサラダのメニューを作ります。または、皮をむいて薄くスライスし、魚醤に浸して食べます。熟した果実は甘くて香りがよく、果肉は柔らかく、とてもおいしいです。重要な場合熟すと両頬の皮が淡いピンク色になります。
これまでの新鮮野菜セットのサンプル写真を掲載しております。その時期にあった野菜や果物など、組み合わせは様々です。 お客様が当社の製品セットに興味を持ったら、いつでもスタッフにお問い合わせください。
こちらのセットはいかがでしょうか？ お気に入りの野菜セットはありますか？ 日替わり販売ではこのような新鮮野菜セットもございます。
※すぐに売り切れてしまう場合がございますのでご了承下さい。
新鮮な野菜だけではなく、 当店ではタイの調味料、飲料、デザート、スナック、
冷凍肉などの商品を販売しております。 雑貨もたくさんあります。
