「タイ人参」の愛称で親しまれるタイのハーブ植物「ガチャイ」には、古くからタイの人々が家庭で薬や料理として利用していた効能と薬効があります。体に栄養を与えるドリンクとして抽出することもできます。良いメリットを知ることができます。多くの人がこれまで知らなかったかもしれないタイのガチャイについて
ガチャイ（英語：Fingerroot）は、東南アジア原産の草本植物です。
見た目は淡黄色の「根茎」と呼ばれる地下茎が集まっています。白ガチャイ、黒ガチャイなど分類の種類はたくさんありますが、特に「白ガチャイ」は多くの地域で使用される郷土ハーブとされています。根茎、葉、根を問わず、タイ人は古来より病気の治療のために煮て飲んできました。体へのエネルギーを増やす根や葉などと同様にカレーを作るのに使われます。肉の生臭みがよく取れるからです。
白ガチャイの利点
白ガチャイはさまざまな部位に使用できる薬用植物です。苦くて辛い味がするからです。したがって、ガスを排出し、体に栄養を与え、毒素を中和し、疝痛を治療する特性があります。例えば：
- ガチャイの根：内部の熱を和らげ、要素に栄養を与え、体の活力を高めます。さまざまな毒素を中和します。
- ガチャイの根茎：疝痛、膨満、鼓腸を治療し、下痢を治し、排尿を助けます。
- ガチャイジュース：風を追い出す性質を持つ。そして調理してエッセンシャルオイルを作ります。
- 体内のホルモンを調整する体内の元素のバランスを保つ
- 消化を助け、膨満感を和らげます。
- 腸の圧迫と炎症を軽減する。
- めまいを軽減します。
上記の多くのメリットに加えて、ガチャイはさまざまな種類の料理の調理に使用できます。例えば、
- ナムヤーカレー
- レットカレー炒め
- パットペット
- パットジャー
- がチャイの天ぷら
- パッキーマオ
これらは一例として挙げたメニューのほんの一部です。
ガチャイではさまざまな種類の料理を作ることができます。
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